八宝甜饭

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用料  

八宝甜饭的做法  

  1. 提前将腊八粥用的各种豆子、花生和红枣泡发

  2. 水500克烧开,放进70克白糖搅拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火焖至米粒不夹生。离火片刻,加入约20克食用油,搅匀

  3. 取一个碗,碗的内壁涂食用油,在碗底摆好枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一层糯米抹平,再放入适量枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就这样一层一层的放,直至用糯米填平至碗口

  4. 将碗入锅蒸,蒸40分钟后取出,翻扣在盘子里,淋上适量桂花即可食用

小贴士

如果准备充分的话,还可以放桂圆肉、瓜子仁、莲子、蜜饯、薏仁米、青红丝等等。材料越多就越好吃啊!

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