长长久久

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这道菜叫长长久久,是和菜谱上学的。为什么叫这个名字呢?我研究了半天,得出如下结论:在豆腐上切了五刀,用火腿、胡萝卜和香菇填充缝隙,这五个缝隙的中间共有四个间隔,加起来一共就是九,所以称之为长长久久。不知道这样理解是不是正确

用料  

长长久久的做法  

  1. 火腿切成长方片;胡萝卜洗净,去皮,切片;盐、淀粉和水放入碗中调匀备用

  2. 香菇洗净,泡软,对半切开,放入碗中加入酱油、白糖,移入蒸锅中蒸熟,取出备用

  3. 豆腐洗净,用刀划五道切口,但不切断,分别加入火腿、香菇及胡萝卜,放入盘中,淋上调匀的水淀粉,移入蒸锅中蒸熟,即可端出

 

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