红烧带鱼

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用料  

红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净切块晾干,为了保险用纸巾把水吸净。油烧热,下鱼块煎至两面金黄捞出备用

  2. 锅中留适量油,放入葱姜蒜爆出香味儿,放入煎好的带鱼,放料酒酱油醋、适量的糖和盐,翻炒均匀,加水至没过带鱼,盖上锅盖焖一焖。然后开大火将汤汁收尽,盛盘即可

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