红烧面筋

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用料  

面筋泡
胡萝卜
青豆
香菇

红烧面筋的做法  

  1. 胡萝卜洗净,切成薄片;香菇洗净,去蒂,挤干水分切成块

  2. 锅中烧开水,先放入青豆煮5分钟,捞出沥干。再将面筋泡放入开水中,加盖煮,面筋泡变软后捞出,沥干水分

  3. 锅内放油,先爆香葱姜,然后放入香菇和胡萝卜煸炒,调入酱油、少许糖和适量水,大火烧开后放入面筋泡,改中火稍炖

  4. 待人汤汁浓厚后,放入煮熟的青豆炒均匀。改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可

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