牛肉切片；鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；干木耳和干黄花菜用水泡发后，洗净，剪去根部；黄瓜洗净，切片
锅内倒油，小火加热，将打散的鸡蛋倒入锅中炒散，使其成为不规则的小块，盛出备用
另起锅，加油大火烧热，将肉片放入煸炒，完全变色后盛出
再次开火，先放入葱姜煸炒出香味，然后将木耳和黄花菜下锅翻炒，之后放黄瓜片，翻拌几下，最后将鸡蛋和肉片倒入锅中同炒，加入适量料酒、酱油、盐，翻炒均匀即可
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爱念
