木樨肉

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用料  

牛肉
鸡蛋
干木耳
干黄花菜
黄瓜
葱姜
料酒
酱油

木樨肉的做法  

  1. 牛肉切片;鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;干木耳和干黄花菜用水泡发后,洗净,剪去根部;黄瓜洗净,切片

  2. 锅内倒油,小火加热,将打散的鸡蛋倒入锅中炒散,使其成为不规则的小块,盛出备用

  3. 另起锅,加油大火烧热,将肉片放入煸炒,完全变色后盛出

  4. 再次开火,先放入葱姜煸炒出香味,然后将木耳和黄花菜下锅翻炒,之后放黄瓜片,翻拌几下,最后将鸡蛋和肉片倒入锅中同炒,加入适量料酒、酱油、盐,翻炒均匀即可

小贴士

此木樨非彼木须木樨是桂花的大名,桂花按生物学的分类乃是木樨科和木樨属。

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