花雕鸡翅

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用料  

花雕鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净沥干水分,加入葱段、姜片、酱油、花雕酒腌约5分钟

  2. 炒锅置大火上,倒入油,烧至八成热时放鸡翅,炸至金黄色捞出

  3. 锅中留底油,放入葱段姜片煸出香味,加入花雕酒、酱油、盐、白糖和适量水搅拌均匀,将炸好的鸡块放入,大火烧开后改小火,熬至汤汁收尽,最后将腌制鸡翅的花雕酒倒入锅中稍熬片刻即可

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