台中卤肉饭

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用料  

台中卤肉饭的做法  

  1. 五花肉洗净,切成2厘米方块

    台中卤肉饭的做法 步骤1
  2. 入滚水汆烫后捞起,以冷水冲洗去油

    台中卤肉饭的做法 步骤2
  3. 砂锅中放入汆烫好的肉块,放入酱油烧开,转小火卤香,并不时用筷子翻动,直到肉块均匀上色

    台中卤肉饭的做法 步骤3
  4. 放入八角和足量水,用大火烧滚后,转小火慢炖1小时,最后撒上香菜末即完成台中卤肉汁

    台中卤肉饭的做法 步骤4
 

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