肉片炒苦瓜

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用料  

肉片炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,对半切开,用勺子将其籽刮去

  2. 瘦猪肉切片,放入淀粉、料酒、酱油、盐搅拌均匀,腌制10分钟

  3. 葱切小片,姜切丝

  4. 锅中热油,放入猪肉片炒熟后捞出备用

  5. 另起锅,倒少量油烧热,先放入葱姜爆出香味,然后放入苦瓜翻炒,期间放入少量水和适量盐,起锅前将炒熟的肉片倒入翻炒均匀即可

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