素炒双脆

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用料  

素炒双脆的做法  

  1. 山药洗净去掉皮切条,芦笋洗净去掉根部老皮切段

  2. 坐锅点火加入清水烧开后,分别把山药、芦笋焯水过凉待用

  3. 坐锅点火入油,烧至4成热时,放入葱姜炒香后放入山药、芦笋炒均匀,调入适量盐并加少许高汤,至汤汁收干即可

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