彩椒蒜香虾球

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用料  

大虾
红黄绿三色彩椒
料酒
蚝油
酱油

彩椒蒜香虾球的做法  

  1. 大虾去掉头部,剥掉外壳(为了美观可以保留尾巴的硬壳),用刀从虾背轻轻切开,去除虾线。将包好的虾用料酒和盐腌制

  2. 红黄绿三色彩椒洗净,切菱形块

  3. 蒜剥皮洗净切碎

  4. 热锅倒油,待油4成热时放入蒜末炒香,放入大虾翻炒至变色后调入蚝油、少量酱油和清水,翻炒均匀即可出锅

 

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