炒饼

0 人做过这道菜

用料  

烙饼
胡萝卜
尖椒
葱头
圆白菜
鸡蛋
牛肉
葱姜

炒饼的做法  

  1. 牛肉切片用生抽、胡椒粉、淀粉腌制

    炒饼的做法 步骤1
  2. 其他蔬菜和烙饼全部切成丝,鸡蛋加少许盐打散

    炒饼的做法 步骤2
  3. 锅里加油,用慢火把鸡蛋炒熟,盛出备用

    炒饼的做法 步骤3
  4. 大火将锅中的油烧热,放入牛肉迅速翻炒至熟,盛出备用

    炒饼的做法 步骤4
  5. 小火煸葱姜至出香味,放入胡萝卜略微煸炒,再放入其他蔬菜丝,加适量盐和水,翻炒均匀

    炒饼的做法 步骤5
  6. 蔬菜炒八成熟时将火调小,加入饼丝,如果干的话再放些水,最后将炒好的鸡蛋和牛肉倒入锅中,搅拌均匀,即可出锅

    炒饼的做法 步骤6

小贴士

先放胡萝卜翻炒是因为胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的,要通过充分煸炒才能更好地被人体吸收。
 

炒饼所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
16 收藏


炒饼的答疑

关于炒饼的做法还有疑问? 提一个问题