蒜煎平鱼

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用料  

蒜煎平鱼的做法  

  1. 平鱼收拾干净,鱼体两侧切花刀,将鱼全身涂抹酱油、料酒、盐,进行腌制

    蒜煎平鱼的做法 步骤1
  2. 炒锅置火上,油烧热后放入平鱼,炸至两面金黄捞出

    蒜煎平鱼的做法 步骤2
  3. 锅留底油,加入蒜、葱姜用小火煸炒出香味,放入平鱼、酱油、料酒、醋、白糖、和适量水(用高汤更好),烧开后转小火烧制,其间将鱼翻动几次,使其入味,待汤汁收净后即可出锅

    蒜煎平鱼的做法 步骤3

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