五彩茼蒿

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用料  

五彩茼蒿的做法  

  1. 将香菇.黑木耳,水发好,放开水锅里煮熟后捞出,切剁成香菇末.黑木耳末

  2. 将春笋去壳,胡萝卜煮熟后切成笋末,胡萝卜末

  3. 蒿菜择洗干净.水开后绰一下.捞出过凉开水,挤去水份后切成细末

  4. 将香菇末.黑木耳末,笋末,胡萝卜末,蒿菜末加色拉油,盐,鸡精拌匀

  5. 取一张豆千张热水里浸软后平摊开,把切剁碎,拌好味的五彩蒿菜平摊在千张的一头,慢慢的卷紧起来.粘点生粉封边

  6. 把卷好的千张蒿菜卷放在锅里蒸熟,取出后.用刀切成段,淋上香油

  7. 其余的放入小酒杯里,倒出做出长柱型.摆盘中就可以啦

小贴士

清香素净

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