卤猪心

24 人做过这道菜

用料  

猪心
窝笋
酱油
桂皮
茴香

卤猪心的做法  

  1. 把猪心中间切开,挖去猪心内凝血块和油筋,用清水洗净

  2. 先将猪心放入清水锅中,煮沸

  3. 等猪心六七成熟时.放入酒,酱油,汤,姜及桂皮,茴香,加上清开水,开小火慢慢卤制

  4. 等猪心卤香熟时.盛出切片装盘.淋上卤汁即可

  5. 盘边用凉拌窝笋片相配,清心爽口

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

卤猪心相关分类

该菜谱创建于
1555 收藏


作者溢齿留香的其他菜谱

卤猪心的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑