香芒西米露

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用料  

香芒西米露的做法  

  1. 先将芒果去核去皮,切十字花刀

  2. 清水烧开后,将西米放进锅里.用勺子不停的搅动,以免粘锅

  3. 煮到西米变得外部透明,中间有白芯时,捞出西米倒入冷水中过凉,再用滤网捞出沥干水

  4. 再烧半锅水,倒进西米煮开,不时搅动,直至西米中间白芯消失,西米煮到透明,立即关火,把西米捞出,用冷开水过凉

  5. 把西米过冷开水后.倒入椰汁,加入切好的芒果和糖.搅匀即可

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