荷香莲子鲈鱼

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用料  

鲈鱼
新鲜莲子
红椒

荷香莲子鲈鱼的做法  

  1. 将鲈鱼杀洗净,斜切划几刀,放酒,盐,葱.姜.糖抹匀,腌制片刻

  2. 姜切丝,红椒切丝

  3. 新鲜莲莲蓬剥壳取莲子

  4. 把腌好味的鲈鱼划刀处嵌入新鲜莲子,放上姜丝和红椒丝.少量胡椒粉,淋上点色拉油

  5. 新鲜荷叶洗净摊平,把鱼放上,紧紧包裹住,放盘中,隔水蒸15分钟左右即可丝丝荷香入鱼中

小贴士

碧绿荷香蒸焖入鱼
鱼嫩荷香
莲清味鲜

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