桂花鱼米

1 人做过这道菜
因为西湖里鱼虾多鲜味,而偶很喜欢吃鱼.做过许多的鱼菜,因为这鱼肉又是营养丰富健脑补身容易消化,在这桂花飘香的秋天,放点新鲜桂花进去,真的是鱼米清鲜而桂香浓郁美丽心情

用料  

桂花鱼米的做法  

  1. 黑鱼让摊主杀好,自己回家去骨片鱼肉.刮成鱼泥

  2. 把鱼泥放点酒,盐顺一个方向搅上劲,放置一会

  3. 新鲜桂花放盐水洗一下

  4. 清水煮开后,把鱼泥放漏勺上,使劲按,就成了一颗颗鱼米了

  5. 等鱼米浮起.撇去浮沫,放盐,淋上一点熟猪油,鸡精,撒上桂花搅匀即可

小贴士

鱼米嫩鲜
汤汁香郁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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桂花鱼米的答疑

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