清炖羊肉

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用料  

羊腿 一根
土豆 两个
青萝卜 一条
胡萝卜 两条
葱白 一截
一块
花椒 适量

清炖羊肉的做法  

  1. 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热

  2. 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块

  3. 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味

  4. 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上

  5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜

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