红酒汁猪颈肉

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用料  

红酒汁猪颈肉的做法  

  1. 红酒+鲍鱼汁+少少酱油+黑椒腌制猪颈肉

  2. 腌透后用刀背将肉身拍散,粘生粉,热油反正煎焦即可

  3. 外焦内嫩。剩下的腌汁倒入油锅,粘稠后淋上即可

小贴士

这种方式同样适用于煎制牛扒。

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