粉葛煲水鱼

粉葛煲水鱼的做法

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用料

粉葛	1kg左右
水鱼	500g左右
姜	100g
云苓	50g
白朮	50g

粉葛煲水鱼的做法

水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净
粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜
大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时

小贴士

汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

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该菜谱创建于 2011-12-13

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