粉葛煲水鱼

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用料  

粉葛 1kg左右
水鱼 500g左右
100g
云苓 50g
白朮 50g

粉葛煲水鱼的做法  

  1. 水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净

    粉葛煲水鱼的做法 步骤1
  2. 粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜

    粉葛煲水鱼的做法 步骤2
  3. 大火待汤滚后,去除泡沫,收慢火,约煲四小时

    粉葛煲水鱼的做法 步骤3

小贴士

汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。

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