米酒山蘑菇焖鸡

简介

前一阵子致力于做电饭煲鸡,总结出来一些经验,一定要多放米酒,才会香!今天还是采用这个调味法,只是换种做法。

用料  

家鸡 一只
花生油
酱油(生抽)
九江双蒸
山蘑菇
宽粉皮
土豆
小葱

米酒山蘑菇焖鸡的做法  

  1. 鸡斩碎,开水焯去血水,捞出后用适量花生油,酱油(生抽),九江双蒸腌制片刻

  2. 准备山蘑菇,泡软洗净(若没有可用香菇替代)龙大的宽粉皮适量。土豆两个,切块

  3. 无需炝锅,将鸡同蘑菇倒入锅中,加少许水,开火加盖焖!8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强,可提前泡软)9成熟时加入土豆,盐适量

小贴士

简简单单,一道香喷喷的米酒焖鸡就好了,吃起来有浓香的米酒味!

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