薄荷冬瓜鸡

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用料  

干薄荷叶
土鸡 半只
冬瓜
蒜瓣
生抽
干白葡萄酒
啤酒

薄荷冬瓜鸡的做法  

  1. 干薄荷叶用开水泡一下备用

  2. 本地土鸡半只斩件,飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种

  3. 姜切片,蒜瓣少许拍碎

  4. 油热后炝一下姜片和蒜瓣,放入沥干水分的薄荷叶

  5. 放入鸡肉翻炒,加入适量生抽和糖,我用了干白葡萄酒来煮,啤酒也可以,这样肉质酥烂,味道更好!鸡肉八成熟放入冬瓜,加盐适量

  6. 小火焖至全熟即可

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