蒜茸糖醋虾

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这种做法适合冷冻的大虾,因为糖醋遮蔽一些腥味,当然新鲜的虾做来更好吃!

用料  

蒜茸糖醋虾的做法  

  1. 虾6-8两,去掉虾须和头上的剑

  2. 蒜半头切蓉。剥蒜很麻烦,如果不是用整瓣的蒜,可以用刀使劲一拍,拍碎了很容易去皮,然后再轻轻剁几下就成蒜茸了

  3. 油热后爆炒蒜茸,炒出香味后将虾放入煎锅,略煎片刻,加入两大勺酱油,一勺醋,一勺糖,一只保持大火,呆汤汁粘稠适量加盐即可

  4. 香菜点缀

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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