豉油乳鸽鸡

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用料  

乳鸽 一只
草鸡 一只
豉油鸡汁
生抽
老抽
姜片
麻油

豉油乳鸽鸡的做法  

  1. 鸽子和鸡洗净,过开水洗去污浊

  2. 豉油鸡汁与水1:2,加少许生抽,老抽和糖、姜片一起煮沸,煮沸后转小火放入鸽子和鸡,保持不开锅状态

  3. 大约40分钟,捞起后用生抽,糖,麻油熬成浓稠酱汁刷在表面,量凉即可食用

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