香菇炝春笋

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用料  

香菇炝春笋的做法  

  1. 新鲜香菇片大片~

  2. 红椒切丝,葱切段~

  3. 春笋剥干净切片,倒入烧红的干锅子(不放油)撒盐炝熟~

  4. 烧油下红椒丝少许盐,香菇片炒出汁~

  5. 加入炝熟的春笋,撒胡椒粉,撒葱段,喷少许生抽拌匀撒鸡精OK

小贴士

鲜笋不要沾生水,否则会麻嘴巴,严重影响口感~(除了干锅子炝还可以用滚水焯)
 

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