卤猪蹄

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用料  

卤猪蹄的做法  

  1. 猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出

    卤猪蹄的做法 步骤1
  2. 准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;(家里有什么放什么,随意就好。)

    卤猪蹄的做法 步骤2
  3. 坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火煎黄

    卤猪蹄的做法 步骤3
  4. 翻过来煎另一边

    卤猪蹄的做法 步骤4
  5. 两面煎好后,倒入2煸出香味

    卤猪蹄的做法 步骤5
  6. 加入冷水淹过蹄子烧开,撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就OK了

    卤猪蹄的做法 步骤6

小贴士

因为是进了冰箱的,所以偶就做了香料版本的,如果是新鲜的刚买回家,建议做原味滴~萝卜白菜各有所爱,喜欢怎样就怎样吧~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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卤猪蹄的答疑

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