酸辣鱼片

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用料  

酸辣鱼片的做法  

  1. 青鱼片大片,拿盐,料酒,蛋清,生粉腌好

  2. 泡菜洗净切条,姜蒜青椒切片

  3. 先把鱼片下油锅滑熟捞出

  4. 热油,用漏勺炸香花椒粒,余油下姜蒜片煸香,接着下豆瓣,泡菜段炒出味,再就是青椒片了

  5. 等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子,加蚝油鸡精拌匀就OK了

小贴士

鱼是姐夫钓回滴超级大青鱼,太肉肉了,怕刺的人可就喜欢鸟~

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酸辣鱼片的答疑

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