白辣椒炒肉

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用料  

白辣椒炒肉的做法  

  1. 青椒剪去蒂子(不要扯,防止进水)洗干净

  2. 烧大锅开水,将青椒倒进去打个滚捞出来,放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒

  3. 一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了,记得给辣椒翻边,否则没有晒到的那面就会是绿色滴

  4. 傍晚收进来,拿剪刀一只只辣椒剪开,再拿盐拌匀了(可别用手哦,最好是戴手套或者找东西拌,辣到手偶可不负责)

  5. 第二天,继续放到烈日下晒一天

  6. 傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了(用密封盒装上入冰箱也可以,就是会少了坛子腌着的香味)

  7. 呵呵,最后一步就是随吃随取了,拿出来炒肉肉就可以了,随便你怎么弄~

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