龙虾霸王

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用料  

龙虾
姜蒜
紫苏
红干椒
白酒
骨头汤
芡粉
葱段

龙虾霸王的做法  

  1. 龙虾拿淡盐水泡上,用牙刷一只只的清洗干净,对着水笼头一边淋一边刷(事先让卖家将壳剥了),留两虾头壳洗干净备用

    龙虾霸王的做法 步骤1
  2. 准备姜蒜片,紫苏,红干椒

    龙虾霸王的做法 步骤2
  3. 坐锅烧茶油下龙虾爆,变红色后喷少许白酒继续爆,下红干椒,姜蒜片再爆

    龙虾霸王的做法 步骤3
  4. 等姜蒜味都出来后下骨头汤(我熬的带盐味的筒子骨汤),大火烧开转中火煨制

    龙虾霸王的做法 步骤4
  5. 汁收干前调盐味,撒紫苏,蚝油,鸡精拌匀,勾少许芡,让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟~~~

    龙虾霸王的做法 步骤5
  6. 撒葱段,找到虾头壳给它戴头上,拍照;开吃

    龙虾霸王的做法 步骤6

小贴士

图上两大虾脑袋完全是为了造型做的假样子,虾头壳一定要剥掉,里面才可以清洗干净~

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