蒜香大目鱼干

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用料  

鱼干
蒜末
豆豉末
辣椒粉
蚝油
酱油
水鸡精

蒜香大目鱼干的做法  

  1. 将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时,漂去咸味

  2. 泡好的鱼干横剖开,一条两片

  3. 热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出

  4. 锅内余少许油,下蒜末,豆豉末,辣椒粉小火煸出香味,倒入蚝油,酱油,少许水鸡精熬成汁

  5. 最后倒入煎好的鱼干拌匀就OK了~

小贴士

说实话我也不怎么认识这个鱼,只知道这样做出来很鲜美很下饭,就是看电视的时候也会忍不住拿来当零食~
基本上咸鱼干都可以这样弄来的,由你喜欢了~

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