爆炒鸭胗

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用料  

鸭胗
蒜瓣
白辣椒
红干椒
香葱
酱油
清油
生粉
蚝油
鸡精
葱段

爆炒鸭胗的做法  

  1. 蒜瓣,白辣椒切碎,红干椒切段,香葱切段,鸭胗切梳子刀法

  2. 将切好的鸭胗拿盐,酱油,少许清油,生粉拌匀备用

  3. 热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出;(时间就几秒钟)

  4. 锅内余油下蒜末,白辣椒,干红椒煸炒出香味,接着下鸭胗一起到锅里翻几翻,加点蚝油,撒鸡精葱段就OK了~

小贴士

鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴,我切梳子刀好玩呢,吼吼,完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了,忽

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