豉姜汁蒸鸡蛋

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用料  

鸡蛋 两个
豆豉 一大勺
两片

豉姜汁蒸鸡蛋的做法  

  1. 姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水

  2. 鸡蛋加少许猪油打发

  3. 将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅(蒸锅的水烧开再放)大火蒸10分钟就OK了

小贴士

新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴~
豉姜汁是提鲜的,做出来非常鲜美滑嫩,不需要另外放鸡精了~
 

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