卤牛肉下锅

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用料  

牛腱子肉
蒜末
香菜碎
八角
桂皮
草果
干辣椒
花椒
酱油

卤牛肉下锅的做法  

  1. 牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜

  2. 坐锅烧油,下蒜末煸香,接着下辣椒粉,撒少许盐

  3. 加入泡好的牛肉片,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就OK了~

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