五花肉煨烟笋

1
人做过这道菜

用料  

五花肉 200克
烟笋 500克
干辣椒 数只
蒜瓣 5个

五花肉煨烟笋的做法  

  1. 将笋片放到凉水里浸泡24小时以上,中途换几次水

  2. 手感软嫩后准备切,斜切大片,你也可以切丝,由自己喜好

  3. 切好后放入锅子里添满水煮开,小火煮半小时到一小时

  4. 捞出后再倒入无油的干锅里煸炒干到没有水份就可以准备料理了

  5. 五花肉切片下油锅煸出香味,接着下笋片一起翻炒3分钟,一次性加足水,淹过材料多一些,大火烧开后转小火慢慢煨,盖盖子

  6. 中途记得翻动一下,加入整只的干辣椒,调盐味继续

  7. 快收汁前下蒜瓣,淋蚝油撒鸡精拌匀就OK了~

小贴士

油一定要多,等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快,越嚼越香哈,好吃极了~
怕辣可以不放辣椒,加些胡椒粉一样棒的~
有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的,其实没有那么严重的,咱平常又不是不注意饮食健康,实在是好口味,爱上就不舍得放弃了,嘿嘿~~~

五花肉煨烟笋的留言

关于五花肉煨烟笋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
28 收藏

作者心情画廊的其他菜谱