鸡汁豆腐丸子

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用料1 

豆腐丸子 400克
鸡汤 一碗
青蒜 三根
剁辣椒 一小勺
蚝油 一小勺

用料2 (豆腐丸子)

嫩豆腐 4片
肉末 50克
鸡蛋 一个
淀粉 一大勺

鸡汁豆腐丸子的做法1 

  1. 青蒜切小段

  2. 坐锅烧油下豆腐丸子滑成金黄色,滤出多余的油

  3. 将鸡汤浇到豆腐丸子上烧开后转小火煨10分钟,中途调盐,最后撒青蒜末,剁辣椒,淋少许蚝油就OK了

鸡汁豆腐丸子的做法2 

  1. 豆腐用勺子压成泥,加入鸡蛋,肉末,淀粉充分拌匀

  2. 用手将豆腐泥挤成一个个的丸子,入蒸锅蒸熟,大概15分钟

  3. 接下来就可以按上面的方法料理了哈~

小贴士

我是家里有现成的鸡汤就解决了,没有的话可以用厨房高汤精或者直接加水,盐不要放太晚了,否则不入味,嘿嘿~
豆腐可是好东西,多多益善哈~

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