红烧牛尾

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用料  

牛尾 半根
青蒜 5根
桂皮 一小片
草果 两个
适量
红油豆豉辣酱 一大勺
蚝油 一大勺
鸡精 少许

红烧牛尾的做法  

  1. 青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净

  2. 坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟

  3. 用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就OK了~

小贴士

香辣过瘾,牛尾上的肉肉非常的多,大块大块的爽得很!

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