冬瓜丸子汤

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用料  

冬瓜 一大块
五花肉 100克(偏瘦)
一小块

冬瓜丸子汤的做法  

  1. 先将肉和姜一起剁碎,然后撒少许盐,蚝油,生粉使劲搅拌上劲

  2. 冬瓜切稍厚的片

  3. 坐锅烧一大碗水,水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水

  4. 丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味撒葱花就OK了

小贴士

1.丸子要漂亮就得用手挤,勺子还要粘凉水,忽略我做的,我懒得洗手哈~
2.冬瓜片很容易熟,无须煮太久,会烂。
3.因为是五花肉,此汤不要再放油了,很清爽哦~

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冬瓜丸子汤的答疑

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