姜汁蚝油蒸活鲫鱼

用料  

活鲫鱼 一条
一大块
蚝油
白醋 数滴

姜汁蚝油蒸活鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼剖开清理干净,两面划花刀抹少许盐腌一会

  2. 姜切细丝加少许开水泡上

  3. 鱼背朝上平铺在盘子里,姜丝连水一起加入蚝油,白醋调成汁淋到鲫鱼上面,最后淋少许食油

  4. 蒸锅水烧开后将鱼盘放入,大火蒸8分钟即可

小贴士

1、鲫鱼肚内黑膜一定要刮除干净,否则会腥。
2、加白醋能够除腥,提鲜,还有就是软化鱼刺。
3、鱼眼睛只要鼓出来鱼就熟了。

姜汁蚝油蒸活鲫鱼的留言

关于姜汁蚝油蒸活鲫鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏

作者心情画廊的其他菜谱