香辣火焙鱼

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用料  

火焙鱼 数只
蒜末
干红椒段
葱花

香辣火焙鱼的做法  

  1. 先将火焙鱼洗洗滤干水

  2. 热油下火焙鱼慢慢煎香盛出备用

  3. 余油下姜蒜末,干椒段小火煸香,撒盐,淋蚝油,酱油,鸡精,一大勺水熬成汁,下火焙鱼焖一下,拌匀撒葱花就OK了

小贴士

火焙鱼本身就熟了,无须在锅里料理太久,将这些调料拌上用蒸的方法也可同样美味,5-8分钟即可。

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