鱼香茄饼

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用料  

鱼香茄饼的做法  

  1. 将拌好淀粉,料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内

  2. 接着给茄饼挂糊。(糊的制作是:一个鸡蛋打匀,加入少许面粉),接着就是入油锅炸

  3. 炸好后,装盘

  4. 锅内倒入油,开始炒料

  5. 将泡椒,姜,蒜,葱放入锅内,炒匀后加入清水,烧开

  6. 再放入酱油,白糖,及水淀粉,,起锅后浇在茄饼上,就好了

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