绍子蒸蛋

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用料  

芽菜肉绍
鸡蛋
温水
酱油

绍子蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散即可,最好不要用力打出气泡,这样蒸出来的最容易有气泡,影响口感

  2. 在鸡蛋液里加入温水,不要一次性加入,最好分次加入,一边倒水一边绞拌

  3. 用纱网沥掉蛋液表面的气泡

  4. 锅内倒入清水,放蒸架,蒸十分钟左右即可

  5. 出锅后倒点点酱油,加上芽菜肉绍

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