野山椒嫩兔

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用料  

仔兔 半只
野山椒 二十概
青笋 一根
花椒 一勺
两个
料酒
鸡精

野山椒嫩兔的做法  

  1. 用淀粉,小许盐,蒜,姜将兔肉腌十分钟入味,青笋切滚刀

    野山椒嫩兔的做法 步骤1
  2. 锅内油烧至六成熟倒入野山椒,炒出味

    野山椒嫩兔的做法 步骤2
  3. 沥出野山椒备用,再将姜片,蒜及花椒倒入炒入味,下兔肉滑炒开

    野山椒嫩兔的做法 步骤3
  4. 炒至肉皮变色后加入青笋,再加入一勺盐,半勺鸡精,两勺料酒,野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟

    野山椒嫩兔的做法 步骤4
  5. 十分钟后,勾水淀粉收汁

    野山椒嫩兔的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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