金沙苦瓜

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用料  

咸蛋黄 4个
苦瓜 一根
鸡精

金沙苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切条,蛋黄捣成泥状备用,锅内油烧至六成热,下蛋黄泥,待全部起白泡时倒入苦瓜

    金沙苦瓜的做法 步骤1
  2. 由于咸蛋黄有一定的咸度,所以放盐时可以比平常用量略少一点

    金沙苦瓜的做法 步骤2
  3. 再放入半勺鸡精,若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上,我炒了六分钟左右,出锅后很浓的咸蛋黄香味,苦味很淡,吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味

    金沙苦瓜的做法 步骤3

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该菜谱创建于2011-12-11
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