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台式卤肉饭

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小辞xiaoci的厨房  小辞xiaoci

用料  

莲白
卤料 一包
五花肉 一斤
米饭
红萝卜
姜 一块
料酒

台式卤肉饭的做法  

  1. 将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开

  2. 将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上

  3. 捞出肉放凉切成一厘米左右的小块

  4. 炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了

  5. 红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟

  6. 最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧

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台式卤肉饭相关分类

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吉野牛肉饭
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该菜谱发布于 2011-12-11 19:07:34
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