台式卤肉饭

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用料  

五花肉 一斤
米饭
红萝卜
莲白
卤料 一包
一块
料酒

台式卤肉饭的做法  

  1. 将卤料倒入1000G清水里,把姜拍破后一同放入,再倒入一汤勺料酒一同煮开

  2. 将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上

  3. 捞出肉放凉切成一厘米左右的小块

  4. 炒锅内倒三汤勺卤汁,二汤勺清水烧开,将小块的五花肉放入,大火收汁,卤肉就做好了

  5. 红萝卜和莲白切丝,我是用盐水加了点油煮熟就好了,如果不嫌麻烦可以分别炒熟

  6. 最后碗里盛好饭,浇上卤肉及汁,放入萝卜丝与莲白丝开吃吧

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