杂菌土鸡煲

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用料  

土鸡 一只
干冬菇
茶树菇
猪肚菇
白蘑 (各五朵)
一块
葱段
料酒 三勺
二勺

杂菌土鸡煲的做法  

  1. 干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片

  2. 土鸡切块,洗净,焯去血水

  3. 将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味

小贴士

最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的!

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