香肠炒鸡蛋

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用料  

香肠 一根
鸡蛋 二只
味精

香肠炒鸡蛋的做法  

  1. 香肠切小粒,鸡蛋打散

  2. 香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐

  3. 锅中加油(略多),油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋液的碗中略加一些水,倒入锅中,翻炒均匀,全部结起盛出就可以了

小贴士

残余的蛋液中加水,再倒入炒。一是不浪费,二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。

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