酱爆肉

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用料  

夹心肉 半斤
豆腐干 四块
三根
甜面酱
酱油
味精

酱爆肉的做法  

  1. 锅内倒入油,油热加入豆腐干片煸炒,再加入夹心肉片炒,加甜面酱、少量酱油、糖,加入刚才煮夹心肉的汤,烧上十来分钟,当中翻炒几次,以免甜面酱粘锅,最后加一点味精,撒上葱段,盛出

小贴士

1、此菜最好用青大蒜撒上。可是我没有买到,因此只能以葱段代替。
2、最好选用夹心肉里最好的梅花肉来做,肉会更嫩一些。
 

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