油面筋塞肉

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用料  

肉米 半斤
油面筋 一包
味精
淀粉
二根

油面筋塞肉的做法  

  1. 在肉米中加入盐、味精、湿淀粉、葱花、少量麻油,搅拌均匀

  2. 把1的肉米逐入塞入油面筋中

  3. 把塞好肉米的油面筋放入锅中,加水(至少到一半),略加盐,烧煮约十分钟至十五分钟,加味精调味,最后撒一些葱花,就可以了

小贴士

1、此菜是上海的家常菜,非常普通,但却是蛮好吃的。
2、搅拌肉米时要略多加一些水,还要略好些麻油,使肉米吃起来滑嫩。

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