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丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
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文文老妈
用料
丝瓜
二条
鸡蛋
一个
盐
味精
麻油
丝瓜蛋汤的做法
丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散
锅内放少许油，油热加入丝瓜翻炒，加水（或高汤），烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油
小贴士
1、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的。
2、昨晚烧时用的是鸡汤，所以汤更鲜美。
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白醋泡萝卜
该菜谱创建于
2011-12-10 14:22:19
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