油爆基尾虾

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用料  

活基尾虾 六两
酱油

油爆基尾虾的做法  

  1. 将基尾虾剪去须和脚,在虾背处剖一刀,去除泥肠,洗净后沥净水

  2. 葱切葱花,姜切姜末,蒜切末

  3. 锅内入油,爆香葱姜蒜,倒入虾煸炒,加酒,加酱油、糖、水焖煮三五分钟,加些醋、味精,撒上葱花,出锅装盆

小贴士

虾加了酱油,颜色略差一些,但这样烧法很入味,吃起来味道特别美味。

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